Tulipa hyvaa ja rapeaa. Mitaan spelttijauhojahan minulla ei taalla ollut. Laitoin desin ruisjauhoja ja loput vehnajauhoa. Taytyy yrittaa tehda taikinasta mahdollisimman tasainen ja tosi ohut etta saa pikkasen varia koko alueelta. Huomasin etta minun ruskeat ohuet ja harmaammat paksummat osat olivat vahan eri makuisia.
Ensimmainen kuva on tarkalleen yhdeksan vuoden takaa. Teimme jannittavan Ita-Turkin matkan omin pain. Olimme alunperin ilmottautuneet ryhmamatkalle. Se ei kuitenkaan toteutunut, ei kai ollut tarpeeksi osanottajia. Kiukustuneena tilasin sitten lennot Istanbulin kautta Vaniin ja hotellin ensimmaiseksi yoksi. Hotelli oli muuten Bayram, jonka kohtalosta kirjoitin taalla. Vanissa kiersimme autovuokraamoita muutaman tunnin, ja hyva auto loytyikin. Kahden viikon aikana teimme pitkan matkan, kohreisiin kuului Diyarbakır, Nemrut, Urfa, Mersin ja paljon muuta. Araratia ihailtiin Doğubayazıt kaupungista. Sinne saavuimme katsomaan Ishak Pasha palatsia, joka valmistui vuonna 1784. Lahes sata vuotta sita rakennettiinkin, kolmen sukupolven ajan.
Ja se uudempi kuva oli tietysti idasta Armenian puolelta otettu.